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Vrac'Attitude

Epicerie bio Zéro déchet à Gerpinnes

About the project

Vrac'Attitude, c'est une épicerie bio zéro déchets à Gerpinnes qui ouvrira ses portes le 19 octobre 2017 

ZERO DECHET, 100% PLANETE

Vous avez l'impression que vos poubelles deviennent obèses ? Que vos efforts pour recycler ne suffisent pas à réduire la quantité de vos déchets  ? Malheureusement, vous avez sans doute raison...

Aujourd'hui, l'emballage est au coeur de nos vies et de nos achats. De plus en plus souvent indviduel, plastique, frigolite, et carton, designé, imprimé, verni, filmé, packagé,  il semble devenu un incontournable. Et il pèse son poids dans nos poubelles et sur l'environnement.

En moyenne, chacun de nous produit quotidiennement environ 1 kg de déchets ménagers, ce qui représente tout de mème plus de 350 kilos par an et par personne. Mais ce n'est pas tout. Chaque année, s'ajoutent à cela 3 500 kg de déchets industriels - les déchets cachés -  par personne qui proviennent de la fabrication de nos biens de consommation. Pour produire les quelques grammes d'une brosse à dents, il faudrait 1,5 kg de déchets cachés... [d'après https://www.belgium.be/fr/environnement/consommation_durable/dechets]

Acheter en vrac,

- c'est ne plus acheter les emballages. Un message fort à ceux qui remplissent les rayons de nos magasins mais aussi un vrai soulagement pour vos poubelles !
- c'est aussi acheter ce dont vous avez besoin. Ni plus ni moins. Et éviter de devoir jeter les fonds de paquet qui prennent la poussière dans nos tiroirs.

Vrac'Attitude, c'est plus de 200 produits bio dans une une jolie petite maison typique de la région

MA REGION A DU GOÛT!

Chez Vrac'Attitude, on trouvera des produits bio uniquement et des produits locaux, de préférence.

Vrac'Attitude fait la part belle aux producteurs de sa région, en circuits courts. Quand on commence à chercher des produits pour remplir les rayons d'une épicerie bio zéro déchet, on rencontre forcément des producteurs. Et c'est là que la magie opère sur les papilles évidemment mais aussi sur le coeur.

Acheter local, c'est

  • De belles rencontres avec des gens passionnés qui produisent dans le respect de leurs valeurs et de leur environnement,
  • de gourmandes découvertes de produits authentiques, naturels et savoureux
  • des associations de saveur qui mettent notre terroir à l'honneur
  • des produits dans le respect des saisons, qui ont fait le plein du meilleur de la nature
  • aussi des producteurs solidaires et éthiques qui ont a coeur que tous puissent accéder à une alimentation saine et durable.

Vrac'Atttitude, c'est aussi l'histoire de ces rencontres.

Hervé de Couleur ChocolatCouleurs chocolat / THUIN
Couleur Chocolat, c’est avant tout Hervé Filleul, un véritable passionné du chocolat sous toutes ses formes, il allie dans sa démarche savoir-faire artisanal et créativité. Dans ses créations, il n’hésite pas à sortir des sentiers battus. Pour lui, plaisir des yeux et des papilles vont de pair. 

Désormais, plus besoin de courir dans sa boutique de Thuin pour vous réapprovisionner en pâte à tartiner sans huile de palme aux noisettes, locale et bio, ou vous faire le plaisir de quelques mendiants à offrir ou à grignoter !

http://www.couleurchocolat.be

Agribio

Agribio : des farines, des pains / HAVELANGE
Agribio est une coopérative de producteurs céréaliers bio en Wallonie qui assure  le stockage et la transformation du grain et sa commercialisation certifiées bio. Elle suit le grain de sa culture à sa transformation en farine et en pain. Epeautre, froment, seigle et sarrasin sont moulus à la ferme et travaillée de façon artisanale, sans aucun additif, dans l'atelier de boulangerie attenant.

"Reçue par Christophe Portier dans l'atelier,  j'ai découvert une entreprise passionnée par ses produits.... Je découvre leur toute nouvelles pâtes délicieuses, du muesli, des farines donnant un délicieux pain et je sors avec les odeurs du pain nouvellement produits qui resteront gravées dans mon esprit."

http://agribio.be/fr/home/

Ferme d'après l'Vallée - Carine DoumontFerme d’après l’Vallée…/Villers-Deux-Églises

Depuis 2008, Carine Dumont transforme le lait de son troupeau de vaches laitières. Elle produit naturellement : conservateurs, arômes, colorants et agents texturants artificiels sont exclus et n'utilise que des contenants en verre réutilisable.  Plus qu’une fromagère accomplie, Carine est aussi une fervente adepte du terroir wallon et du Consommons local.

"Quand j'ai rencontré Carine c'est comme si je l'avais toujours connue, une forte personnalité, avec une pointe de folie justement dosée mais surtout passionnée par son métier. Elle nous emmène au cœur de son univers afin de nous apprendre son savoir et la réalisation de ses produits fromagers. Plus jamais, je ne verrai ces fromages que j'aime tant de la même manière car, en suivant Carine dans son exploitation, j'ai pris consciences que ces produits si délicieux sont l’objet d’un dur labeur. Mon coup de coeur va pour le fromage safrané, joliment coloré, plein de saveurs."

https://www.facebook.com/Ferme-dApr%C3%A8s-lVall%C3%A9e-824031434410073/

Le safran de Saint-PierreLe Safran de Saint-Pierre / Villers-deux-Eglise

Yseult Bertrand s’est lancée en 2013, à Villers-deux-Eglises: celle d’une épice rare, le safran. Cet «or rouge», la Cerfontainoise le commercialise sous sa forme brute mais aussi en l’associant à toute une série de produits naturels: de la gelée, du vinaigre, du fromage…

Iseult c'est un petit bout de femme qui sait ce qu'elle veut et où elle va, agronome de formation, avec la reprise de l'exploitation familiale elle décide de s'attaquer au safran qui pourtant demande un soin particulier et minutieux, un objectif qu'elle atteint avec brio, elle a également produit des fraises, elle souhaite s'élargir dans l'élevage de                                                                manières artisanales produites en autonomie ! bien des surprises nous attendent donc!!
https://www.facebook.com/SafrandeSaintPierre/

 

la boite à bois, du bois de chauffage solidaireBoîte à bois
La Boîte à bois, c'est une jeune entreprise qui  fournit du bois de chauffage durable et solidaire et le rend accessible à tous grâce à une livraison en caisses aisément manipulables et stockable. Le bois provient de dosses (chutes de coupe de poutres et de planches) dans des scieries belges. Aucun arbre n'est abattu. A l'origine de la Boîte à bois, il ya Thibaut qui s'est lancé dans la vente de bois de chauffage et sa femme, Wendy, qui a fait une formation en e-commerce. Un jour Thibault réalise que ce n'est pas toujours facile, quand on est plus âgé ou qu'on habite dans un appartement, de se chauffer au bois, faute d'espace de stockage. Thibaut et sa femme décide de mettre le bois en boîte.
"Ce qui m'a tout de suite plus aussi dans leur projet, ce sont leurs valeurs. Même s'ils valorisent des déchets de bois, ils s'engagent à replanter des arbres au fur et à mesure des ventes. Ils ont aussi un concept de boîte suspendue : vous pouvez financer l'achat de boites à bois pour rendre le bois de chauffage accessible à tous."

https://www.boiteabois.be/

Little Green box / Genappe
Chez Vrac'Attitude, vous pourrez venir prendre votre Little Green Box, une boîte qui comprend des recettes et tous les ingrédients pour un, deux ou trois repas, entièrement bio et locaux. Passionnée de cuisine et d’écologie, ainsi que zero-waster en découverte, Szandra Gonzalez, elle décide de lancer ce projet après un burn out et une longue remise en question de son mode de consommation. Maman d’un p’tit bout et végétarienne, Szandra est toujours à la recherche de solutions “outside the box” !
https://www.littlegreenbox.be/

Bag to green
C'est dans les jolis sacs en lin de Bag to Green que vous pourrez emporter vos légumes, graines et autres ingrédients. Les produits Bag to Green répondent au besoin de limiter les déchets d'emballage générés par nos achats au quotidien. Le lin, cultivé localement, est une fibre écologique  reconnue pour sa solidité, sa résistance aux moisissures et ses qualités de conservation des aliments frais. http://www.bagtogreen.com/page/homepage

"Le destin lors du salon récupère à Namur, pour finalement la revoir lors d'un conférence Zéro déchet dans ses bureaux et finalement de rencontres en rencontres je finis par être conquise des produits et des valeurs de cette entreprise menée de main de maître par Isabelle Deltour et enrobée harmonieusement avec Delphine".

La Manufacture urbaine
La Manufacture urbaine est une plate-forme engagée dans la production et la valorisation d’une alimentation de qualité et de la culture qui l’accompagne. Elle produit des aliments qui font notre quotidien (bière, pain, café), avec savoir et savoir-faire. Elle se donne pour mission d’éveiller et d’initier à ces « arts de faire », mais aussi de transmettre le goût et la connaissance d’une création de qualité. Café torréfié, pain confectionné et cuit sur place, bière brassée dans toutes les régles de l'art.
http://manufacture-urbaine.com/

C'est à la rencontre d'Anthony Seys, qui, me confirme ce que je pensais déjà du projet de Jürgen Dewijn avec la merveilleuse idée de rassembler le pain, le café et la bière, le tout fabriqués dans les ateliers de la Manufacture Urbaine. Avec un savoir-faire, une originalité bien présente et qui permet également de relancer les différentes rencontres  avec les festivals qui enchantent la population Carolos.

Le panier gerpinois / Gerpinnes
Le panier Gerpinois, ce sont des légumes cultivés de  manière naturelle, sans aucun produit chimique dans le respect de la biodiversité. Ils sont produits par des producteurs locaux et s'ils n'ont pas toujours une forme parfaitement régulière et ont parfois quelques défauts, c'est plutôt rassurant: c'est qu'ils sont de qualité !
https://www.facebook.com/pg/paniergerpinnois/

 

 

What are the funds for?

;Grâce à votre contribution, Vrac'Attitude sera tellement bien dans ses meubles !

5000 euros serviront à installer:

       - LES DISTRIBUTEURS A GRAVITES, LE MEUBLE A VRAC, la star de l'épicerie, celui dont vous ne pourrez plus            vous en passer et qui vous fera tourner la tête et les bocaux.

       - Planteront le décor avec UN MAGNIFIQUE COMPTOIR AINSI QUE LA CAISSE ENREGISTREUSE pour vous               accueillir.

       - La balance à la caisse (500 €)

       - 1 imprimante pour faire la tare de vos contenants (400 €)

Et me permettre également  d'avoir du stock de façon à vous présenter de bons produits locaux...

Pour le mobilier et l'aménagement du magasin, c'est NDCM qui prend les commandes : des palettes et du bois d'échaffaudage recyclés transformés en merveilles par Nathalie Dupont et Christel Mattéoti (NDCM sprl), deux récup designeuses qui manient le crayon comme la ponceuse avec créativité.

La société Micro concept (www.microconcept.be): Shop Concept est la solution pour la gestion de votre magasin de proximité.

Nathalie et Christel travaillent sur mesure alors ce sera unique. Il faudra venir nous dire un petit coucou pour les voir en vrai.

About the project owner

   Je suis Josine. J’ai 42 ans  et aujourd’hui je m’apprête à changer de vie.

L’idée de Vrac Attitude, le magasin bio zéro déchet que j’ouvre à Gerpinnes, je l’ai eue un soir alors que, assise sur le petit muret devant chez moi, je refaisais le monde avec ma voisine Caroline. Caroline avait toujours plein de belles idées, jardinage, potager, do it your self, etc.  A cette époque, je travaillais dans un call center. J’aimais bien mon métier. J’ai toujours aimé le contact humain. Bon, ce n’était pas facile tous les jours : il fallait se battre pour faire ses chiffres mais la compétition ne me faisait pas peur. Peu à peu, pourtant, en regardant autour de moi, j’ai commencé à me poser des questions. Mon travail avait-il un sens ? Et ma vie ? J’ai eu envie de changer de vie et de renouer avec mes valeurs. 

 J’ai décidé d’ouvrir une épicerie en vrac. Pour la convivialité, la proximité, le retour aux choses simples. La gourmandise aussi.

Comme maman de trois enfants, le concept de zéro déchets m’a tout de suite parlé. A la maison, on faisait déjà beaucoup d’efforts pour trier et recycler mais, ces dernières années, on avait beau faire toujours plus d’efforts, il y avait toujours plus de déchets.

C’est comme cela que Vrac Attitude, mon épicerie zéro déchet à Gerpinnes, est née.

 

AUTOUR DE MOI, IL Y A AUSSI


Mes trois enfants et mon mari
Evidemment!

Ils sont super ! Je ne pourrais pas être plus fière d'eux que je ne le suis aujourd'hui.
Ils sont à mes côtés.
Ca me rassure et ca me donne une pêche d'enfer !

Maud Roegiers, graphiste et illustratrice
Maud, c'est la main derrière les dessins qui font l'univers de Vrac'Attitude. Elle déborde de créativité et ses dessins tout en simplicité et en douceur me touchent. Illustratrice, graphiste, elle est aussi créatrcie de meubles pour la marque Elysta et illustratrice de livres pour enfants. Je suis fière de pouvoir travailler en sa compagnie.
https://www.maudine.be/illustratrice

NDCM
Nathalie Dupont et Christel Mattéotti, l'une photographe, l'autre biologiste moléculaire, se sont reconverties dans la métamorphoses de bois de récupération. Elles sont les premières que j'ai consultées pour confectionner les meubles à vrac. Le coup de coeur ! Je leur ai finalement confié tout le projet d'aménagement de l'épicerie. Leur travail mérite plus qu'un texte !

https://www.ndcm.be/a-propos

Clémie, Sylvain et Fernand (Crédal)
Au début de mon projet, je n'y connaissais rien à la création d'une entreprise. Ma belle idée, je ne savais vraiment pas par quel bout la prendre. Je me suis inscrite à la formation organisée par Crédal pour les femmes qui se lancent "Affaires de femmes, femmes d'affaires". Sylvain, Fernand et Clémie m'ont accompagnée tout au long de mon parcours. 

 

Fernand a été de très bon conseil, un homme avec beaucoup d'expérience et qui partage sans retour, m'a fait avancer sur les questions qui me posaient problème Merciii Fernand.


Sylvain de premier abord il me paraissait réservé et timide mais en fait c'est une personne plein de sagesse qui de par son expérience m'a appris ce que voulait dire bienveillance, plan financier, partage, soutiens, il a créé une belle cohésion ds le groupe: Affaire de femmes, femmes d'affaires. Merci de tout coeur.


Clémie
j'avoue avec Clémie c'est une histoire particulière au début c'était compliqué pour moi, car elle a un charisme impressionnant mais qui vous donne envie d'aller plus loin dans votre projet et puis quand on commence à la découvrir elle a une certaine douceur, pleine de bons conseils et surtout bien terre à terre ce qui m'a permis également de remettre tout doucement les choses qui me paraissaient une montagne devenir une petite butte finalement.
Gérard
Un homme un peu mystérieux mais au grand cœur, qui, sait gentiment proposer d'aider à la configuration du site internet de vrac'Attitude.
 

www.credal.be/accompagnement

Anne-Catherine de Neve
Une rencontre depuis le début dans l'émotion, le partage, l'écoute, surtout la bienveillance, Anne-Catherine a la qualité d'écrire merveilleusement bien et quoi de plus normal que la communication afin de rassembler Vrac attitude et Anne-Catherine.

https://www.linkedin.com/in/annecatherinedeneve/

 

 

FAQ

If you still have an unanswered question, feel free to ask the project owner directly.

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