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Le Vagabond - food truck éco-responsable

Cuisine engagée au fil des routes et des saisons

About the project

CONCEPT
Le Vagabond est un restaurant itinérant proposant une cuisine créative et gourmande inspirée de nos voyages et élaborée à partir de produits locaux, de saison, en agriculture raisonnée ou bio et en circuit court, c'est-à-dire en direct producteur ! Il n'y aura donc pas de carte fixe, chaque jour nous proposerons un menu différent en fonction de notre inspiration et des récoltes des producteurs locaux rencontrés au fil de notre chemin. 
 

FOOD
Chez nous, il y en aura pour tous les goûts ! 
Nos plats seront d'abord pensés végétarien, puis, en fonction du lieu, de la saison et des récoltes, nous proposerons des options "végétalien", "poisson", "viande", "sans lactose", "sans gluten", etc.
 

ON THE ROAD
Puisque nous avons la bougeotte, le Vagabond suivra la route des festivals, évènements et marchés de la côte Ouest et s'invitera aussi chez vous, pour animer vos brunch/lunch/diner et vos évènements privés (mariages, anniversaires, baptêmes, etc) !
 

ÉCOLOGIE
Pour finir, l'écologie prend une place très importante dans nos vies personnelles, c'était donc une condition incontournable au sein de notre cadre professionnel !
Le Vagabond sera alors Zéro Plastique et au maximum Zéro Déchet
En plus de l'impact écologique positif que cela entraine, 
le but est de sensibiliser notre clientèle à la réduction des déchets à la source.
Pour cela, nous accepterons avec plaisir vos boites/bocaux/gourdes/tasses et nous vous en féliciterons à notre façon, mais je ne vous en dis pas plus... ;)
 

Pour conclure, faire découvrir de nouvelles saveurs élaborées avec les produits des producteurs locaux rencontrés au fil des routes, tout en sensibilisant à la cause écologique : c'est ça notre objectif

What are the funds for?

Nous avons atteint les 100% du financement, nous allons pouvoir investir dans du matériel professionnel de qualité et avoir tout l'équipement nécessaire à l'élaboration des plats !

En voici quelques exemples :

- Un four professionnel : 600 euros

- Un blender professionnel : 210 euros

 

- 2 plaques à induction : 440 euros

- Une plancha professionnelle : 230 euros

- Un réfrigérateur professionnel : 570 euros

 

Et d'autres équipements professionnels comme la machine à café, la vitrine boisson, la caisse enregistreuse, galetière, cuiseur à riz, etc.


Maintenant, place aux nouveaux objectifs :

- 110% : Financement de la campagne de communication
(site web, cartes de visites, carte des menus, etc.)

- 120% : Aménagement d'une belle terrasse devant la caravane
(tables, chaises, transats, etc.)

- 150% : Refaire une beauté extérieure à la caravane
(Peindre la partie basse de la caravane d'une nouvelle couleur et raffraichir la couleur de la partie haute)

About the project owner

Julie, 23 ans
Diplômée dans la communication, elle est passionnée de voyage depuis toujours, curieuse de découvrir le monde et ses cultures variées, elle aime (beaucoup trop) parler et surtout partager.

Adrien, 26 ans
Diplomé de l'hôtellerie restauration, il est créatif, passionné et "touche à tout" en cuisine, musique et sport de glisse. 
Il aime faire plaisir et se faire plaisir !

Et puis il y a nous, en couple depuis plus de 4 ans, nous vivons sur les routes en van aménagé, avec nos planches de surf et nos faitouts, en quête de nouvelles découvertes chaques jours !

Notre crédo : No routine ! C'est pourquoi, un restaurant itinérant nous correspond parfaitement !  

Pour plus d'informations concernant Le Vagabond, nous vous invitons à visiter notre site internet :
http://www.levagabondfoodtruck.com

Vous pouvez aussi suivre les aventures du Vagabond sur les réseaux sociaux :
Facebook : http://www.facebook.com/levagabondFT/
Instagram : http://www.instagram.com/levagabondft/
 

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