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Sauge

Restaurant 100% sans gluten à Lille

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About the project

SAUGE, c’est un lieu de restauration rapide convivial et contemporain où l'on mange bon et sain !
Vous y trouverez une cuisine savoureuse, entièrement faite maison avec des produits frais et de saison, et aussi avec beaucoup d’amour, évidemment ! Vous pourrez consommer sur place ou à emporter, et le service se fera au comptoir.
La particularité de SAUGE ? Une offre 100% sans gluten et majoritairement sans produits laitiers, pour que chacun puisse manger en toute sérénité !

Que vous soyez végétarien, vegan, accro au bio, ou tout simplement que vous aimiez les produits de qualité, SAUGE a toujours au moins une option qui vous correspond.

Libérons-nous des clichés ! Non, le sans gluten n’est pas fade et ennuyeux, à condition bien sûr que ce soit bien fait. Remplacer le blé requiert imagination et créativité, et amène aussi à manger plus varié : sarrasin, maïs, millet, quinoa et légumineuses sortent des placards et s’invitent dans les assiettes. Côté sucré, retrouvez le moelleux des amandes, le caractère des noisettes, la finesse de la châtaigne… Ça y est, vous salivez ? ;-)


... des plats chauds, des tartes, des salades, des cakes, des soupes chaudes ou froides, le tout agrémenté d’herbes fraîches et épices. Côté sucré, de bons desserts sans sucres raffinés :
gâteaux , muffins, crumbles, cookies, bref : du moelleux, du fondant, du croustillant ! Pour accompagner tout ça, des jus et boissons fraîches bio, de la citronnade maison, du café, du chocolat chaud, des thés et infusions. Le petit plus : vous aurez le choix entre lait de vache ou végétal.
Et comme Sauge n’aime pas la monotonie, les recettes changent au gré des saisons et des envies.
À noter : nos gâteaux seront également disponibles sur commande.

L’ambiance du lieu est très importante pour nous. À la fois car nous allons y passer nos journées bien sûr, mais aussi car nous avons à cœur de créer un espace dans lequel vous vous sentirez bien. Au programme : un univers naturel et vivant : bois, rotin, plantes vertes et banquettes moelleuses… Bref, de quoi vous donner envie d’y passer du temps, et surtout de revenir ;-)

What are the funds for?

Le financement va servir à acquérir :

Un meuble de comptoir, sur lequel vous trouverez :
- une vitrine réfrigérée
- une soupière
- une machine à café
- une caisse enregistreuse (parce qu’il faut bien y passer ;-)
et derrière ce dernier, vous nous trouverez, prêtes à vous accueillir avec le sourire !

De quoi équiper la salle :
- tables, chaises et banquettes
- luminaires, plantes et éléments de décoration

Voici comment nous comptons l'utiliser :

L'intégralité de la collecte bénéficiera à l'entreprise SAUGE.

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FAQ

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