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Restaurant L'Atelier M.

Création d’un restaurant dans le bourg de Plessé

About the project

Woop woop ! C'est fou ! Les 100% ont été atteint !

 Nous pouvons viser un nouvel objectif ! 

Cap vers les 120% !!!

Cela me permettrait de créer deux places pour personnes à mobilité réduite

sur un futur parking ! 

Parce que oui, j'ai eu des nouvelles du département de ma déclaration d'ouverture

et quand il y a une création, nous avons cette obligation.

Je comptais bien faire des places PMR mais je ne pensais pas devoir

les matérialiser à ce point.

Donc afin de répondre correctement aux exigences de la loi, j'ai encore un peu de boulot !

Mon projet : 

L'envie que j'ai depuis tellement longtemps n'est plus du tout au stade de l'idée
et je passe le pas pour réaliser mon rêve !

Je souhaite proposer une cuisine gourmande,
élaborée avec des produits de saison et une sélection de produits locaux.
 Ainsi, ma carte évoluera au gré de mes envies et de la qualité des produits disponibles sur les étals. 

Pour que ce restaurant puisse ouvrir ses portes, j'ai besoin de vous.

J'ai déjà franchi de nombreuses étapes, il reste cependant encore des portes à dévérouiller !

Une bonne nouvelle quand même, j'ai le local idéal : chez moi, au rez de chaussée d'une ancienne ébénisterie achetée sur un coup de coeur il y a quelques années. Reste à y effectuer des travaux pour vous accueillir.

Et après un bon coup de jeune et de neuf dans mon local,
je compte bien régaler vos papilles dans un lieu chaleureux ! 

Tajine de poulet au citron confit, pain à l'ail, confiture de lait, tarte aux légumes de saison
ou bien encore gaufres croustillantes...
C'est ce que vous pourrez bientôt déguster sur Plessé.

What are the funds for?

Le financement : 

J'ai convaincu le jury d'Initiative Pays de Vilaine de m'accorder un prêt d'honneur.
 J'ai aussi quelques euros au chaud que je vais mettre à la disposition de ce projet.

Les travaux 

Le mobilier de salle et le matériel de cuisine

Le stock de départ et le besoin en fond de roulement 

Les frais de création de la société 

Il y aura aussi un prêt correspondant à la TVA 

About the project owner

Titulaire d'un Bac et un BTS hôtellerie restauration obtenus à l'école Ste Anne de St Nazaire,

Attachée à notre jolie campagne, j'aimerai proposer un lieu cosy et accueillant
au coeur du bourg de Plessé !

J'aime partager des moments autour d'un bon plat et d'un verre de vin
(demandez donc à mes proches !)

J'ai tellement hâte de vous accueillir chez moi que j'imagine depuis plusieurs semaines
comment je vais réussir à toujours vous faire plaisir et je rêve souvent à l'ambiance de mon atelier...
Mes nuits sont donc parfois courtes ! ;)

Et si vous êtes aussi impatients que moi, vous pouvez déjà me suivre sur Instagram
et bien évidemment vous abonner à la page Facebook de l'Atelier,
où je partagerai l'avancée du projet jour après jour !

Je vous présente également mon logo fait avec  par Olivier mon mari : 

Le tote bag à retrouver dans mes contreparties :

Quelques photos pour vous donner envie : 

Je tiens à vous remercier pour vos soutiens et vous donne rendez-vous dans quelques mois pour déguster de bons petits plats mijotés !