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Electrico Lisbon Urban Food

Le 1er Food Truck de spécialités portugaises à la braise à Lille

BGE supports this project

As a national support network, BGE helps create 18 000 new companies each year.

About the project

MERCI A TOUS pour votre soutien ! Nous avons franchi le 1er PALIER de 3 000 euros, en seulement 4 jours ! Grâce à vous Thaddée, designer graphique de chez GRAFX (Carvin), vient de commencer à travailler sur le covering de l'Electrico

Prochain arrêt de l'Electrico : le 2nd PALIER ! Si nous atteignons ce second palier à 165%, je peux acheter un groupe électrogène qui me permettra d'être autonome !.

Aussi, je compte sur vous pour continuer à communiquer autour du projet et de la campagne. SOYONS FOU : si nous dépassons le 2nd palier, un REPAS OFFERT à chaque donateur en plus des contreparties acquises :)

Encore MERCI ! Votre soutien me porte plus que vous ne pouvez l'imaginer !!!

                      

Electrico Lisbon Urban Food, est le 1er Food-Truck de spécialités portugaises à la braise, il sillonnera les rues de la métropole lilloise à partir de mi-avril.

Présentation du projet : Electrico Késako ?

En France, la cuisine portugaise est méconnue et stéréotypée autour du bacalhau. Non les portugais ne mangent pas de la morue du matin au soir, préjugé !

Je vais vous faire découvrir le « CHURRASCO » spécialité portugaise de grillades. Le churrasco est le mot portugais pour désigner les grillades de viande rouge, de poulet ou de porc. La viande cuite à la braise, se déguste découpée en lamelles, nappée de la traditionnelle sauce piri-piri douce ou épicée.

L’Electrico, c’est avant tout une cuisine portugaise populaire et gourmande aux cuissons traditionnelles à la braise avec des produits frais, de qualité et de saison. Et oui, il y aura les fameux pasteis de nata, ces tartelettes onctueuses aux saveurs lisboètes !

Où en est le projet ?

En cassant ma tirelire et grâce au financement de la banque BNP, je viens de commander mon camion. Il est en cours de réalisation par l'entreprise BCC (NIEPPE), le spécialiste français du food-truck. Un peu de patience, la livraison de l’Electrico est prévue pour début avril.

Le lancement est prévu pour mi-avril, vous pourrez me retrouver sur les marchés :HEM, CROIX, TOURCOING, LA MADELEINE. Et bien entendu, vous pourrez privatiser le camion pour vos évènements ! Je viendrais vous faire découvrir les saveurs portugaises à la braise, chez vousoù en entreprise !

Il sera équipé d’un authentique four à braise portugais, fonctionnant avec un charbon écoresponsable à base d’écorce de coco

 

 

What are the funds for?

Utilisation de vos dons :

Palier 1 : 3 000 € TTC, financement du total covering trompe l’œil 

Le total covering vise à appliquer un film de décoration sur l’ensemble du véhicule pour reproduire l’apparence du tramway de Lisbonne. L’entreprise, GRAFX (CARVIN), experte dans le domaine est impatiente de pouvoir travailler sur le projet !

Palier 2 :  5 000 €  TTC (3 000 + 2 000), achat d'un groupe électrogène silencieux 

Le groupe électrogène va assurer mon autonomie en électricité en déplacement (1 600 € TTC)

Frais ULULE :  

400 € TTC soit 8% de 5 000 €

 

About the project owner

Je m’appelle Christophe PAREDES, je suis d’origine portugaise, curieux et gourmand. Depuis ma plus tendre enfance, j’ai appris à cuisiner les plats traditionnels portugais avec ma mère, la version féminine de Philippe Etchebest ! Clown sur les bords, un peu bavard, on me surnomme souvent Père Castor ! J’admets, j’ai toujours une petite histoire à raconter…

D’ailleurs, savez-vous que l’on retrouve des influences portugaises dans plusieurs cuisines du monde ?

Dans la cuisine indienne, par exemple, le plat VINDALOO tire son origine de la marinade portugaise VINHODALHOS (vin et ail) en portugais… Vous l’avez compris, je suis un passionné de cuisine portugaise, pleine d’histoire et de saveurs méconnues.

Il y a 2 ans, je me suis dit, « tu as bientôt 30 ans, si tu veux réaliser ton rêve d’ouvrir le 1er food-truck de spécialités portugaises, c’est maintenant ou jamais ! ».

Après avoir plaqué mon job de commercial pour cuisiner dans mon camion jaune et blanc, j’ai parcouru les 4 coins du Portugal à la recherche des meilleures recettes authentiques, pour vous faire voyager le temps d’un repas !

Mes aventures :

  • 2017 : champion de grillades intergalactiques, Formation WEBBER (Paris)
  • 2016/2017 : 15 tonnes de viandes grillées, CHURRASCARIA (Portugal)/GALINHA (Lille)
  • 2014-2016 : Responsable commercial région Nord et Belgique, ORSYS

FAQ

If you still have an unanswered question, feel free to ask the project owner directly.

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