Warning, our website may not display or work properly on your browser.
We recommend that you update it if you can.

Update my browser
I don't want or I can't update my browser
BackBackMenuCloseClosePlusPlusSearchUluleUluleChatFacebookInstagramLinkedInTwitterYouTubefacebooktwitterB CorporationBcorp

Lechasseur

Opstart eigen microbrouwerij augustus 2021 te Gullegem

About the project

Een drietal jaar geleden richtten we onze bierfirma "Lechasseur" op.

We creëren zelf onze recepten en tot op heden lieten we die brouwen op grotere schaal bij een microbrouwerij.  

We brouwen "ambachtelijk"  en willen graag deze weg verder volgen. Wij willen alles zelf in handen nemen: van het telen van onze eigen hoppe, nadien brouwen met deze hoppe, tot het zelf bottelen en labelen.

Met andere woorden: "puur ambachtelijk" genieten dus!

Nu is de tijd rijp voor een stapje verder. We dromen van een eigen brouwinstallatie thuis met een capaciteit van 500 liter.

Bij de vader van de brouwer hebben we een bescheiden hoppetuin die ieder seizoen van omvang of lay-out verandert.

Momenteel telen we zes hopsoorten: perle, northern brewer, saphir, simcoe, magnum en cascade.

Tot nu toe brouwen wij drie bieren :

SAISON?(8%) zacht en droog van smaak met kruidige toetsen, weliswaar met een vrij hoog alcoholgehalte.

Lager? (5.5%) artisanaal pilsbier met hergisting op de fles, hoppig karakter, bier gebrouwen van lage gisting. 

IPA! (7%) stevige amberkleurige tot rode IPA, flinke bitterheid, aangenaam fruitig aroma, mooi in balans gebracht door een lichte zoetmoutigheid.

 

 

 

What are the funds for?

Het bedrag hebben we nodig om een eigen brouwinstallatie aan te kopen. Eventueel ook om een nieuwe huisstijl aan te meten.

Deze installatie geeft ons de mogelijkheid om:

  • onze passie te delen door rondleidingen te verzorgen over het brouwproces
  • contractbrouwers te ondersteunen die in kleine oplage willen brouwen
  • advies te geven
  • meer te experimenteren met recepten om in beperkte oplage te brouwen

Bier gebrouwen DOOR en VOOR jou!

Ambachtelijk brouwen, daar gaan wij voor!

En natuurlijk ook samen PROEVEN!

 

About the project owner

Wij zijn Maezy en Koen. We zijn al jaren fan van speciaalbieren.

Daardoor zijn we zelf beginnen brouwen. Na enkele geslaagde brouwsels hebben we de stap gezet naar het commercialiseren van onze bieren.

Brouwer Koen is een tiental jaren geleden met een startersset begonnen. Hier werd het recept voor onze "Saison?" geboren.  Ondertussen staat de teller op drie na de  "Lager?" en onze nieuwste telg de "IPA!".

Maezy, de vrouw van Koen is door dezelfde microbe gebeten en zet mee haar schouders onder het ganse project. Zij helpt mee de recepten te finaliseren en zorgt voor de afhandeling wat betreft verkoop, marketing en distributie.

 

 

 

 

 

Share Follow us