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La Micro-Brasserie BIO des Vergers d'Arlette

Création micro-brasserie BIO en ALSACE BOSSUE

About the project

Arboriculteur engagé (depuis 1995) en Bio puis en Biodynamie  , je désire créer une Micro- brasserie BIO , afin de produire des bières spéciales dans la continuation de ma production de jus artisanal.(pommes-quetsches-mirabelles etc),je brasserai moi-même Artisanalement ces bières à base d'épeautre BIO ,le houblon BIO est produits par le lycée agricole de Obernai.

Il me faut donc construire un petit local et acquérir le matériel qu'il me manque (citernes-tireuse etc....)

La somme nécessaire pour ce projet est de 16000.00€, j'ai mis volontairement un minimum d'aide à 3000.00€ , afin d'avoir plus de chance d'avoir un début de financement de mon projet.

(L'objectif  fixé précédemment 6000.00€, étant peut-être trop important , j'ai décidé de remettre en ligne une nouvelle souscription avec un montant plus humble.De toute façon ce projet me tient trop à coeur et est déja trop avançé pour abandonner maintenant.)

Cette première somme me permettrait de payer le début de la construction du local necessaire à l'installation de mon matériel , puis selon le pourcentage depassant ce premier objectif : 120-150-200% ou plus,  la somme atteinte me permettra de terminer ce local (fenêtres-portes-electricités.etc...) et aussi acheter le matériel manquant ( chambre froide-citernes-embouteilleuses etc....)    .Objectifs que vous pourrez suivre en direct sur mon site dans la section microbrasserie en cliquant sur ce lien :

http://www.lesvergersdarlette.com

A voir dans les News un Article des Derniéres Nouvelles d'Alsace décrivant notre projet .

What are the funds for?

Détail des travaux prévus :

-Avec 3000.00€ je peux débuter le gros-oeuvre de l'atelier - Avec 3000.00€ de plus je termine le gros-oeuvre -Avec 2500.00 je pose la porte du bâtiment - Avec  : 2000.00€ je pose le carrelage - 2000.00€ l'electricité -2000.00€ je peux acquérir une chambre froide et si vous êtes trés généreux je pourrais peut-être m'équiper d'une embouteilleuse et de citernes en inox.

Si par bonheur le minimum est atteint n'hésitez  pas à  continuer de proposer vos contributions jusqu'aux 16000€ nécessaires.

La cuve de brassage et de fermentation:(déja acquise).

Les biéres Bio en prévision :

Biére à la pomme - Bière a la mirabelle - Bière à la quetsches - Biére à l'epeautre - Bière à l'aspérule odorante , Biére à l'Ortie etc.....

Les étiquettes sont déja prêtes:

Chaque membre de la famille a une Bière à son nom.

(Rappel) A voir dans les News un Article des Derniéres Nouvelles d'Alsace décrivant notre projet .

About the project owner

Arlette et moi nous sommes lançés dans l'agriculture Bio en 1995,par conviction et par respect de la nature .Le premier projet en 1998 à été de transformer nous-mêmes nos fruits en jus, nous avons donc instalé un petit atelier de transformation , puis par l'acquisition d'un alambic(plus trés jeune , il date de 1946) nous distillons des eaux de vie.Nous essayons de ne  rien gâcher de nos récoltes , c'est ainsi que nous produisons également des confitures-sirops-vinaigre de pommes.

Ainsi dans la continuité de cette logique j'ai décidé de m'essayer au brassage de biéres à l'Epeautre aux fruits (pommes-quetsches-mirabelles),et aux plantes (Apérule-Orties etc..) ,c'est ainsi que ce projet a pris forme.

Cette corde de plus a mon arc , me servira également de complément de revenus , afin de palier aux pertes de récolte récurrentes, (pour exemple plus de 80% de perte en 2012 suite aux gels printaniers.

Venez voir nos installations et nos productions sur notre site en cliquant sur le lien suivant :

http://www.lesvergersdarlette.com

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